Recipe: Tasty Rujak cingur

Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. You can cook Rujak cingur using 12 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rujak cingur

1. You need of kangkung tebus.
2. It's of toge/ cambah.
3. It's of kikil sapi kukus, sampai empuk.
4. You need of kacang tanah, goreng haluskan.
5. You need of bawang putih, belah 2 lalu goreng.
6. It's of Petis udang 10 sdk teh munjung.
7. You need of Tempe 1 papan goreng.
8. You need of Tahu 1 papan goreng.
9. It's of Timun, bengkuang,.
10. It's of Cabe.
11. Prepare of gula merah.
12. You need of air asam.

Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Rujak Cingur.rujak khas Surabaya Jawa Timur ini sangat unik dan segar rasanya. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya.

Rujak cingur step by step

1. Untuk sambel.., haluskan bawang putih, cabe, dan garam.masukan kacang tanah tumbuk, gula, petis, air asam jawa,terahir masukan rebusan sayur, potongan tahu, tempe, goreng, potongan buah..aduk sajikan...

Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Warung Rujak Cingur Pak Tono atau lebih sering dikenal Rujak Cingur Tukangan Lempuyangan saat ini pindah alamat di Rusunawa Jagalan Yogyakarta. Dahulu warung ini menempati area trotoar di Jl. Yap, Rujak Cingur Ahmad Jais adalah warung rujak yang cukup mahal di Surabaya. Rujak cingur yang satu ini juga punya pelanggan tetap yang tidak kalah banyak dari warung lainnya.