Recipe: Yummy Rujak cingur

Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. You can cook Rujak cingur using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rujak cingur

1. You need 1/4 of cingur sapi atau kikil tebal,rebus sampai empuk.
2. It's of Setelah itu goreng sebentar.
3. You need of Ketupat/lontong.
4. It's 3 buah of tahu goreng.
5. Prepare 3 buah of tempe goreng.
6. Prepare of Kangkung dan cambah secukupnya,rebus.
7. You need of Saus rujak.
8. You need 1 of pisang kluthuk(sy skiip,disini ga ada).
9. Prepare 3 sdm of kacang goreng.
10. You need 1 sdt of bawang putih goreng.
11. You need 1 sdm of air asam jawa.
12. Prepare sesuai selera of Cabe rawit.
13. Prepare 1 sdt of Gula merah.
14. Prepare 2 sdm of petis udang.

Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya.

Rujak cingur step by step

1. Potong semua bahan sesuai selera.
2. Ulek bumbu jadi satu tambahkan air jangan terlalu encer.
3. Masukkan semua bahan yang sudah dipotong2 dan sayur rebus kedalam bumbu rujak aduk jadi satu.
4. Sajikan.....

Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Rujak Cingur.rujak khas Surabaya Jawa Timur ini sangat unik dan segar rasanya. Warung Rujak Cingur Pak Tono atau lebih sering dikenal Rujak Cingur Tukangan Lempuyangan saat ini pindah alamat di Rusunawa Jagalan Yogyakarta. Dahulu warung ini menempati area trotoar di Jl. Sesuai namanya, rujak cingur diracik dari buah, sayur, dan cingur yang dalam bahasa Jawa berarti Rujak cingur dikenal salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur.