Recipe: Perfect Rujak cingur

Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. You can cook Rujak cingur using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rujak cingur

1. Prepare 1/2 ikat of kangkung(rebus).
2. Prepare 1/2 buah of timun(potong2).
3. You need of Kol secukup nya,direbus.
4. It's 1 papan of tempe di goreng(yg hrg 100).
5. Prepare 5 buah of tahu,digoreng.
6. Prepare 8 buah of cabe rawit.
7. Prepare secukupnya of Asam jawa,gula merah,garam.
8. It's 1 siung of bawang putih.
9. Prepare 2 sdm of kacang tanah.
10. It's 2 sdm of petis hitam.
11. It's secukupnya of Air.

Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya.

Rujak cingur step by step

1. Giling cabe rawit,bawang putih,kacang tanah,asam jawa dan gula merah.
2. Terakhir masukkan petis dan air,masuk kan sayuran,tempe,tahu dan cingur aduk2 hingga rata.
3. Sayur sesuai selera ya mak,bisa ditambah tauge.

Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Rujak Cingur.rujak khas Surabaya Jawa Timur ini sangat unik dan segar rasanya. Warung Rujak Cingur Pak Tono atau lebih sering dikenal Rujak Cingur Tukangan Lempuyangan saat ini pindah alamat di Rusunawa Jagalan Yogyakarta. Dahulu warung ini menempati area trotoar di Jl. Sesuai namanya, rujak cingur diracik dari buah, sayur, dan cingur yang dalam bahasa Jawa berarti Rujak cingur dikenal salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur.