Recipe: Appetizing Rujak Cingur,Appetizer Indonesia

Rujak Cingur,Appetizer Indonesia.

You can have Rujak Cingur,Appetizer Indonesia using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rujak Cingur,Appetizer Indonesia

1. Prepare of tahu putih.
2. Prepare of tempe.
3. You need of kangkung.
4. You need of taoge.
5. You need of cingur.
6. It's of mentimun.
7. It's of mangga muda.
8. It's of bengkoang.
9. You need of lontong.
10. Prepare of bawang goreng.
11. Prepare of kerupuk kanji.
12. Prepare of daun salam.
13. It's of jahe.
14. You need of bumbu halus :.
15. It's of pisau batu.
16. It's of cabai rawit merah.
17. Prepare of kacang tanah.
18. Prepare of gula merah.
19. You need of bawang putih.
20. It's of terasi goreng.
21. Prepare of garam.
22. You need of petis udang.
23. It's of air asam jawa.
24. It's of air.

Rujak Cingur,Appetizer Indonesia step by step

1. Cuci cingur hingga bersih. Rebus dengan ditambahkan garam,daun salam dan jahe..
2. Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan kemudian potong-potong sesuai selera..
3. Haluskan cabai merah,kacang tanah goreng,bawang putih,gula merah,pisang batu,terasi dan garam..
4. Tambahkan petis dan air asam jawa kemudian aduk rata..
5. Blanch atau rebus sebentar kangkung dan taoge,tiriskan..
6. Potong-potong bengkoang,mentimun,dan mangga muda.
7. Tata sayuran cingur dan buah yang sudah di potong diatas piring saji..
8. Sajikan dengan saus sambal bawang goreng dan kerupuk kanji..
9. Kalo disajikan sebagai appetizer ga usah pake lontong tapi kalo sebagai main course bisa ditambahkan dengan lontong. 🍴🍴.