How to Prepare Tasty Rujak Cingur ala saya

Rujak Cingur ala saya.

Rujak Cingur ala saya You can have Rujak Cingur ala saya using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rujak Cingur ala saya

  1. Prepare of Bumbu.
  2. You need 250 gr of Kacang Tanah, goreng lalu tiriskan.
  3. You need 150 gr of Gula merah, potong kecil2.
  4. Prepare 2 buah of pisang batu mentah, cuci bersih.
  5. Prepare 200 gr of petis udang kualitas sedang.
  6. You need 100 gr of petis udang kualitas bagus.
  7. You need 600 ml of air asam jawa, lebih bagus kalau hangat.
  8. Prepare secukupnya of Garam.
  9. You need secukupnya of Gula pasir.
  10. You need secukupnya of Terasi udang.
  11. It's secukupnya of Cabai rawit.
  12. Prepare 4 butir of bawang putih, goreng, belah jadi 2.
  13. You need of Isian Rujak.
  14. Prepare of Lontong.
  15. You need sesuai selera of Sayuran rebus seperti kangkung, selada air, kol, kacang panjang, kecambah, bisa dipilih atau diganti.
  16. It's 2 kotak of Tahu Putih.
  17. Prepare 2 papan of tempe.
  18. It's 300 gr of Cingur.
  19. It's 2 buah of mentimun.
  20. Prepare 1 buah of nanas (pas saya bikin lagi ga musim yang matang).
  21. You need of Bumbu untuk menggoreng.
  22. You need 2 siung of bawang putih besar.
  23. It's 1 sdm of ketumbar.
  24. It's 1 cm of kunyit.
  25. Prepare secukupnya of garam.
  26. It's secukupnya of air.

Rujak Cingur ala saya step by step

  1. Semua sayuran disiang, cuci bersih lalu direbus. Haluskan bumbu untuk menggoreng. Bumbui Tahu, tempe, dan cingur. Rendam beberapa menit sampai meresap. Air secukupnya saja. Lalu goreng dengan minyak panas. Tiriskan..
  2. Membuat Bumbu. Siapkan garam, gula pasir, sepotong bawang putih goreng, terasi udang, cabai, dan 1 sdt penuh irisan pisang batu mentah diatas cobek. Uleg sampai lembut dan merata. Tambahkan 2sdm kacang tanah goreng, sepotong gula merah dan air asam jawa, uleg kembali sampai halus dan merata dengan bahan lain. Tambahkan petis, uleg sampai merata. Bila terlalu kental, tambahkan air asam jawa secukupnya. Jangan lupa tes rasa supaya bisa dapat rasa yang mantab..
  3. Diatas bumbu yang sudah jadi tadi, beri potongan lontong, sayuran, irisan mentimun, nanas, tahu, tempe, dan cingur..
  4. Aduk isian rujak dengan bumbunya dengan spatula supaya tercampur dengan rata..
  5. Hidangkan di piring dengan kerupuk agar lebih nikmat. Selamat mencoba..

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Recipe: Delicious Rujak Cingur

Gambar
Rujak Cingur . Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!! Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. You can have Rujak Cingur using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it. Ingredients of Rujak Cingur Prepare of kangkung. It's of taoge. You need of timun. Prepare of bengkuang. You need of mangga muda. Prepare of tempe goreng. You need of tahu goreng. Prepare of cingur rebus. You nee
Baca selengkapnya

Recipe: Yummy Rujak Cingur

Gambar
Rujak Cingur . You can cook Rujak Cingur using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Rujak Cingur Prepare of kacang goreng, blender halus. You need of lontong daun. Prepare of cingur, rebus, goreng. It's of tempe, goreng. You need of tahu, goreng. Prepare of bawang putih, goreng. Prepare of kangkung, siangi, rebus 1/2 menit. It's of kecambah, cuci rebus sebentar. It's of mentimun, cincang kasar. Prepare of petis kualitas baik. It's of gula merah. Prepare of cabe rawit (sesuaikan selera). It's of pisang mentah (kepok, batu). You need of Garam, air matang. Prepare of Kerupuk. Rujak Cingur step by step Persiapkan semua bahan. Uleg bawang putih goreng, cabe, garam, gula merah, irisan pisang mentah sampai halus, masukkan kacang tanah yang di blender uleg lembut.
Baca selengkapnya