Recipe: Tasty Rujak Cingur

Rujak Cingur.

You can have Rujak Cingur using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rujak Cingur

1. You need of 🌿Sayur rebus: bisa disesuaikan dg selera.
2. You need of kangkung.
3. You need of labu siam.
4. You need of toge.
5. You need of kol, iris kasar.
6. It's of 🌿Bumbu:.
7. It's of cabe rawit merah atau sesuai selera pedasnya.
8. You need of bawang putih.
9. You need of asam Jawa larutkan dg 2 sdm air.
10. You need of kacang tanah goreng.
11. It's of gula merah & secukupnya garam.
12. Prepare of pisang batu/ubi (5-6 iris tipis).
13. It's of petis hitam.
14. It's of petis merah.
15. Prepare of air matang.
16. You need of 🌾Bahan pelengkap :.
17. You need of cingur goreng (bisa diganti kikil).
18. It's of tahu tempe goreng, potong dadu/sesuai selera.
19. You need of timun, nanas, bengkoang, kedondong, (sesuai selera).

Rujak Cingur instructions

1. Iklan lewat dulu nih, penampakan petis merah, kayak gulali.
2. Haluskan bumbu dg ulekan kecuali petis. Jika sudah lembut, tambahkan petis & air asam, ulek rata sambil dituangi air sedikit2 hingga didapat bumbu yg cukup kekentalannya. Koreksi rasa, gurih asam manis & pedas jika suka pedas..
3. Campurkan rebusan sayur, potongan cingur, tahu tempe goreng & irisan beberapa buah pelengkap, aduk rata..
4. Sajikan dengan kerupuk (bisa juga dicampur dg potongan lontong).
5. Untuk cingur atau kikil bumbui dg bawang putih, ketumbar & garam. Rebus spy empuk. Lalu goreng sebentar..