Recipe: Perfect Rujak cingur

Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. You can have Rujak cingur using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rujak cingur

1. Prepare 1 buah of lontong.
2. You need 1 genggam of tauge, rebus.
3. You need 1 ikat of selada air atau sayuran hijau lain, rebus.
4. You need 1/2 papan of tempe, goreng.
5. You need 4 buah of tahu cokelat.
6. It's 250 gr of cingur sapi, rebus smp empuk dgr garam, kunyit, ketumbar.
7. It's sesuai selera of Buah-buahan.
8. You need of Bumbu:.
9. Prepare 5 sdm of petis udang, rebus dengan 1 gelas air biarkan susut.
10. You need 5 sdm of kacang tanah goreng.
11. Prepare 2 sdm of bawang goreng.
12. You need 1/2 sdt of terasi.
13. You need of Pisang batu (1/4 bagian).
14. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
15. You need sesuai selera of Garam.
16. It's sesuai selera of Cabai.

Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya.

Rujak cingur step by step

1. Potong-potong bahan, tata diatas piring. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali petis. Setelah dirasa halus, tambahkan petis aduk rata..
3. Siram bumbu diatas bahan-bahan yang telah dipotong..
4. Siap disajikan. Paling enak dimakan dengan kerupuk.

Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Rujak Cingur.rujak khas Surabaya Jawa Timur ini sangat unik dan segar rasanya. Warung Rujak Cingur Pak Tono atau lebih sering dikenal Rujak Cingur Tukangan Lempuyangan saat ini pindah alamat di Rusunawa Jagalan Yogyakarta. Dahulu warung ini menempati area trotoar di Jl. Sesuai namanya, rujak cingur diracik dari buah, sayur, dan cingur yang dalam bahasa Jawa berarti Rujak cingur dikenal salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur.