How to Make Delicious Rujak Cingur, Jus Tape

Rujak Cingur, Jus Tape.

You can have Rujak Cingur, Jus Tape using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rujak Cingur, Jus Tape

1. You need 1 ikat of kangkung.
2. Prepare 2 genggam of tauge.
3. You need 2 buah of tahu ukuran sedang.
4. Prepare 1 buah of tempe.
5. It's 1 ons of cingur.
6. You need 2 buah of bawang putih (untuk memasak cingur).
7. You need 1/3 buah of mentimun ukuran sedang.
8. Prepare 3 sendok makan of kacang merah goreng.
9. It's 3 sendok makan of petis udang.
10. You need 3 sendok makan of gula merah.
11. Prepare 7 buah of cabai.
12. It's 2 buah of bawang putih goreng.
13. It's 2 biji of asam jawa.
14. Prepare 2 cm of pisang kepok (pisang untuk rujak).
15. You need secukupnya of garam.
16. It's of untuk jus tape.
17. You need 2 buah of tape ketela.
18. You need 1 1/2 sendok makan of gula.
19. It's 200 ml of air dingin.

Rujak Cingur, Jus Tape step by step

1. Tumis bawang putih geprek, setelah harum masukkan cingur, tambahkan air sampai cingur tenggelam. Rebus sampai matang. Setelah matang tiriskan dan potong kotak2 tipis..
2. Goreng tahu dan tempe lalu potong2 kotak2...
3. Rebus tauge sebentar saja, kalau terlalu lama lembek jadinya. Lalu rebus kangkung sampai batangnya empuk..
4. Untuk bumbunya, iris tipis bawang putih lalu goreng. Haluskan bersama dengan kacang merah goreng, cabai, asam jawa, petis, gula merah, pisang kepok dan garam..
5. Siap disajikan..
6. Untuk jus tape, tape di blender bersama air dingin dan gula..