Easiest Way to Cook Perfect Rujak Cingur

Rujak Cingur.

Rujak Cingur You can have Rujak Cingur using 28 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rujak Cingur

  1. Prepare of Bahan Utama :.
  2. It's 100 gram of Cingur atau Kikil Sapi.
  3. You need 1 of tahu putih.
  4. Prepare 1/2 papan of tempe.
  5. It's 2 buah of lontong siap konsumsi.
  6. Prepare of Bahan Sayur :.
  7. You need 50 gram of tauge.
  8. You need 1 ikat of kangkung.
  9. It's 1 ikat of kacang panjang.
  10. You need of Bahan Buah :.
  11. It's 1/4 buah of nanas.
  12. Prepare 1/2 buah of timun.
  13. Prepare 1/2 buah of mangga muda.
  14. You need 1/2 buah of bengkoang.
  15. Prepare 1/2 buah of belimbing.
  16. You need of Bahan Bumbu :.
  17. It's 3 sdm of kacang tanah goreng.
  18. Prepare 1/2 buah of pisang klutuk /pisang batu yg masih muda/mentah.
  19. Prepare 5 buah of cabe rawit merah.
  20. It's 2 sdm of air asam.
  21. It's 1 sdm of bawang putih goreng yg sudah diiris tipis.
  22. It's 1 sdt of terasi.
  23. You need 3 sdm of petis biasa.
  24. You need 1 sdm of spesial.
  25. It's 25 gram of gula merah.
  26. Prepare 1 sdt of gula pasir.
  27. It's 1/2 sdt of garam.
  28. Prepare 1/2 gelas of air matang.

Rujak Cingur step by step

  1. Rebus Cingur atau kikil tambahkan 1 jempol jahe geprek,1 jempol kunyit geprek, 1 buah sere geprek, 2 lembar daun jeruk, dengan panci presto atau panci biasa sampai empuk.
  2. Angkat cingur potong sesuai selera, tambahkan garam dan goreng dgn sedikit minyak saja, aduk2 sekitar 5 menit saja angkat dan sisihkan.
  3. Bersihkan sayuran potong dan rebus lalu tiriskan.
  4. Bersihkan buah dan cuci bersih, potong sesuai selera.
  5. Siapkan bumbu, haluskan atau uleg terlebih dahulu cabe, kacang, pisang klutuk, bawang goreng, garam, gula pasir beri sedikit air bila agak susah, kemudian tambahkan gula merah, air asam, air matang lagi baru tambahkan petis aduk terus sampai rata dan tes rasa (untuk petis bila kita membeli dipasar traditional kita akan menjumpai 2 macam petis yg enak/specil dan yg biasa, nah untuk rujak cingur yang enak harus menggunakan kombinasi 2 petis ini).
  6. Kemudian tambahan irisan tempe, cingur, tahu, lontong dan buah kemudian campur rata bersama bumbu.
  7. Siapkan 2 piring kosong, tambahkan sayur diatasnya kemudian pindahkan rujak diatas sayur tadi, sajikan bersama kerupuk, selamat mencoba👍😍.

Komentar

Posting Komentar